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對(duì)于我國(guó)凍干機(jī)廠家行業(yè)而言,近年來(lái)國(guó)內(nèi)的凍干技術(shù)水平日益提高,企業(yè)也在賦予凍干機(jī)新的動(dòng)能,比如智能化、信息化等。當(dāng)然,凍干機(jī)行業(yè)也不忘規(guī)范化地發(fā)展。不過(guò),仍有一些問(wèn)題待解決,比如,如何在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下,提高冷凍干燥效率,縮短干燥時(shí)間等,業(yè)內(nèi)也表示,節(jié)約能源將會(huì)成為凍干機(jī)行業(yè)研究的方向和目標(biāo)。自從現(xiàn)代物流和食其供應(yīng)鏈管理的理念傳人我國(guó), 在諸多行業(yè)得到了快速發(fā)展。但在農(nóng)產(chǎn)品物流,尤其是對(duì)農(nóng)產(chǎn)品凍干機(jī)廠家冷鏈物流方面的研究不夠 ,不管是硬件設(shè)施還是管理理念, 與發(fā)達(dá)國(guó)家相比都還存在非常大的差距。
很多消費(fèi)者在面對(duì)同樣產(chǎn)品,同樣外觀的時(shí)候,都會(huì)傾向于更廉價(jià)的產(chǎn)品,因?yàn)榭蛻粝嘈艃烧叩馁|(zhì)量肯定一樣,這種思想的產(chǎn)生就是由于冷鏈知識(shí)沒(méi)有廣泛普及社會(huì),使公眾沒(méi)有真正認(rèn)識(shí)到食品安全的重要性。因此,推廣冷鏈技術(shù)和理念還是至關(guān)重要的。凍干機(jī)廠家自然干躁控制自然標(biāo)準(zhǔn),如太陽(yáng)、暖風(fēng)干躁。其操作步驟是,將歷經(jīng)燙漂解決的蔬菜水果立即攤放到混凝土房頂或路面上風(fēng)干。或是在路面上搭建葦席成竹箔,將原材料攤在上邊風(fēng)干,這類方法自然通風(fēng)不錯(cuò),能夠迅速地干躁,并且晚間或雨天時(shí)可將席箔翻卷,搬進(jìn)空內(nèi)再次晾曬。
有時(shí)凍干機(jī)廠家,凍干機(jī)需要在不同時(shí)間使用不同高度的容器,則可以選用板層距離可調(diào)型的凍干機(jī)。這種凍干機(jī)可以很方便地把二層板層合并為一層,使板層的距離比原來(lái)增大一倍。凍干機(jī)廠家的凍干工藝的低溫、真空甚至高溫、受壓的特殊工況,這種焊接方法在使用一定年限后,可能會(huì)在塞焊處滲漏傳溫流體,在真空狀態(tài)下,傳溫流體瞬間霧化,導(dǎo)致凍干品被污染而報(bào)廢。凍干機(jī)的凍干法則基本上在0℃以下進(jìn)行,即在產(chǎn)品凍結(jié)的狀態(tài)下進(jìn)行,只在后期降低產(chǎn)品的殘余水份含量時(shí),才讓產(chǎn)品升至0℃以上的溫度,但一般不超過(guò)40℃。在真空條件下,當(dāng)水蒸汽直接升華出來(lái)后,藥物剩留在凍結(jié)時(shí)的冰架中,形成類似海綿狀疏松多孔架構(gòu),因此它干燥后體積大小幾乎不變。再次使用前,只要加入注射用水,又會(huì)立即溶解。