了解真空冷凍干燥機廠家在葡萄水果凍干粉制作步驟是什么樣的呢？

開機后將物料投入物料箱內(nèi)進行冷凍.物料的冷凍過程，一方面是真空系統(tǒng)進行抽真空把一部分水份帶走；另一方面是物料受凍時把某些分子中所含水份排到物料的表面凍結(jié)，達到冷凍要求后，由加熱系統(tǒng)對物料加熱干燥，通過抽真空把物料中所含的水份帶到冷凍捕集箱結(jié)凍。

設(shè)備：真空冷凍干燥機  水果：葡萄

1、把買來的新鮮葡萄清洗干凈，小型食品凍干機專用托盤清洗干凈；

2、通過榨汁機或者破壁機將葡萄打成汁，導(dǎo)入準備好的小型食品凍干機專用托盤內(nèi)；

3、把托盤放入小型食品凍干機的干燥室內(nèi)，設(shè)置好水果專用凍干工藝，開始凍干；

4、等待凍干程序結(jié)束，取出做好的葡萄凍干粉，密封包裝即可

真空冷凍干燥機采用高效輻射加熱，物料受熱均勻；采用高效捕水冷阱，并可實現(xiàn)快速化霜；冷凍真空干燥機廠家采用高效真空機組，并可實現(xiàn)油水分離；采用并聯(lián)集中制冷系統(tǒng)，多路按需供冷，工況穩(wěn)定，有利節(jié)能；采用人工智能控制，控制精度高，操作方便。

真空冷凍干燥機對凍干制品的質(zhì)量要求是：生物活性不變、外觀色澤均勻、形態(tài)飽滿、結(jié)構(gòu)牢固、溶解速度快，殘余水分低。要獲得高質(zhì)量的制品，對凍干的理論和工藝應(yīng)有一個比較全面的了解。真空冷凍干燥機凍干工藝包括預(yù)凍、升華和再凍干三個分階段。合理而有效地縮短凍干的周期在工業(yè)生產(chǎn)上具有明顯的經(jīng)濟價值。